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第三十一章 品菜(中)

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    后厨庭院里发生的事情,并没有影响到厢房里的冯双喜,他此时站在一个灶台前,正在专心致志的烹饪菜肴。

    冯双喜十五岁那年,就开始在厨房里帮忙,随着厨艺的不断提升,他成为了一家酒楼的大厨,后来,在机缘巧合之下才进入了悦来居。

    可以说冯双喜这一辈子,都是在厨房里忙活着,他到了现在这个年纪,对于其他的事情已经看开了,唯独对厨道还保留着一份热忱。

    今天,冯双喜很早就起床忙活,将自己反锁在厢房的私厨,独自一个人烹饪菜肴,也是为这一次的比试做准备。

    冯双喜面前放着一口铁锅,铁锅里炖着一条肥鱼,一阵香气从铁锅中溢出,不禁让人食欲大开、迫不及待的品尝一番。

    这一锅鲜美的鱼汤,就是冯双喜准备的比试内容,他所选定的比试内容,并不是让两个人亲自下厨,而是让两个人品鉴菜肴。

    品鉴美食也是一种学问,好的美食专家未必是名厨,但是想要成为一个名厨,就必须先成为一个美食专家。

    所谓的美食专家,并不是说几句好吃那么简单,而是要通过品尝菜肴,就能够知道菜肴的食材,并且说出这道菜的特点,以及食材的出处、产地、优劣。

    可以说这是一门精深的学问,最是考验一个厨师的综合能力,要比让燕南天两人做几道拿手菜肴,更能评判出两个人的厨艺高下。

    又过了半柱香的时间,冯双喜将炖好的鱼汤,盛入了一个白色的瓷盆,将炖鱼的香料包扔了出来,这才端着瓷盆向外走去。

    ……

    此时,后厨的庭院里也颇为热闹,众多的临时帮厨聚在一起,三五成群的窃窃私语,刘启明和张恒春站在一起,似乎也在低声交谈着什么。

    至于刘强和燕南天二人,也坐在一棵树下谈话,刘强这一次来的目的,是想带燕南天去见周学斌,只不过在听说了燕南天和张恒春的比试之后,他到不急着带燕南天走了,反而是想要留下来看热闹。

    “小子,你还真是一个惹事的主,来到悦来居还不到两天,就闹出了这么大的动静。”刘强伸出了拳头,锤了燕南天胸口一下,道。

    “刘爷,您可轻点,我这身板,可禁不起您那一拳。”燕南天打趣了一声,反问道:“刘爷,这么一大清早,您跑到这里来做什么?”

    “你还好意思说,我跑到这里还不是因为你。”刘强笑骂道。

    “因为我?为什么?”

    “我将你昨天测试的事,告诉了我们家老爷,老爷对你的刀法颇感兴趣,就让我带你去见他。”刘强说道。

    “周前辈想要见我?”听到了刘强的话,燕南天有些意外,道:“那我现在要比试厨艺,会不会怠慢了周前辈。”

    “没关系,我们家老爷在研究菜肴,只要没有人惊动他,不会为这等事情分心,早点、晚点去无所谓。”刘强摆了摆手,不以为意的说道。

    “嗯。”

    听到了刘强的话,燕南天放下心来,追问道:“刘爷,依照周前辈的身份,不会为了区区刀法,就召见我吧?”

    “那是自然,你的刀法虽然不错,但是,也未必放在灵厨眼中,老爷看重的是你的潜力,若是你能得到老爷的认可,说不定直接会收你为正式帮厨。”刘强说道。

    “那咱们还等什么,你直接带我去见周前辈,不就行了吗?”燕南天目光一闪,说道。

    如果能被灵厨周学斌看重,燕南天就能直接成为... -->>
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